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家用烤箱功率怎么選？
家用烤箱怎么選擇
家用烤箱功率怎么選？的問題共有6個(gè)回答
184****2062
一30L-40L 可以輕松放下8寸
二必須有燈，要不然你得拿手電筒照
三上下最好個(gè)三根加熱管，這樣烤箱溫度在沒打開熱風(fēng)的時(shí)候烤的勻
四最好有熱風(fēng)，熱風(fēng)的作用最大體現(xiàn)在烤肉類，比如整只雞，打開熱風(fēng)烤的均勻
五在滿足以上的情況下挑重的，越重用料越扎實(shí)。
六一定要買烤箱溫度計(jì)，機(jī)械烤箱30度的溫差是坑定有的，不管哪個(gè)牌子，
別人的方子你用就失敗，一般就是這個(gè)問題了
我從18L用到38L到60L，后來發(fā)覺不是越大越好，38L的和60L配置一樣，熱風(fēng)風(fēng)扇大小都一樣，就是38L的簡(jiǎn)單放大，能放下2個(gè)8寸，但是國產(chǎn)烤箱隔熱不好60L比38L的表面積大散熱快，導(dǎo)致升溫?zé)釥t需要更長(zhǎng)時(shí)間，特別是預(yù)熱好往里放東西烤，由于短時(shí)開門導(dǎo)致的熱量散失須較長(zhǎng)時(shí)間恢復(fù)原有溫度，更惡心的是我從來，沒有同時(shí)放過2個(gè)蛋糕模。我現(xiàn)在直接換日貨了，但新手最好用國產(chǎn)貨上手，日文有點(diǎn)蛋疼，特別是智能化高的，日本菜單看不懂。
另外，
2020-02-24
188****7529
家用烤箱的選擇有這些：
至少20L以上，小烤箱因?yàn)轶w積小（以20升以下為例），內(nèi)部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風(fēng)一類對(duì)技術(shù)要求比較高的烤箱就會(huì)出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點(diǎn)。
家用烤箱功率的選擇：
國內(nèi)市場(chǎng)常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時(shí)，應(yīng)首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內(nèi)，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
家用烤箱功能的選擇：
烤箱應(yīng)該具備最基礎(chǔ)的功能就是一定要有上下兩個(gè)發(fā)熱管。 可以只開上火、只開下火、上下火同時(shí)開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調(diào)節(jié)。國內(nèi)市場(chǎng)上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調(diào)節(jié) 上下火的溫度。也就是說，只有一個(gè)烤箱內(nèi)部的總體溫度。當(dāng)然，不是專業(yè)師傅，也就沒有必要要求那么高。
2020-02-24
130****8041
至少20L以上，小烤箱因?yàn)轶w積小（以20升以下為例），內(nèi)部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風(fēng)一類對(duì)技術(shù)要求比較高的烤箱就會(huì)出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點(diǎn)。
家用烤箱功率的選擇：
國內(nèi)市場(chǎng)常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時(shí)，應(yīng)首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內(nèi)，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
家用烤箱功能的選擇：
烤箱應(yīng)該具備最基礎(chǔ)的功能就是一定要有上下兩個(gè)發(fā)熱管。 可以只開上火、只開下火、上下火同時(shí)開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調(diào)節(jié)。國內(nèi)市場(chǎng)上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調(diào)節(jié) 上下火的溫度。也就是說，只有一個(gè)烤箱內(nèi)部的總體溫度。當(dāng)然，不是專業(yè)師傅，也就沒有必要要求那么高。
2020-02-24
151****5507
市場(chǎng)上烤箱的品種非常多，而且價(jià)格差距也很大，便宜的迷你型150元就可以入手，貴的可以上至千元級(jí)別。那么應(yīng)該如何挑選一款烤箱呢?1.內(nèi)膽材質(zhì)目前市面的內(nèi)膽有鍍鋁板和鍍鋅板。鍍鋅板非常便宜，但在高溫狀態(tài)下壽命較低，過幾年就容易氧化，對(duì)健康不利。鍍鋁板相對(duì)來說抗氧化能力更強(qiáng)，使用壽命要延長(zhǎng)60%。所以，盡量避免鍍鋅板。其它內(nèi)膽還有不銹鋼、涂層內(nèi)膽等。2.容量、外觀容量：對(duì)于家庭小烤箱來說，30L-40L是入門尺寸。進(jìn)階高手可以選擇42L以上的烤箱。外觀、層架：一般情況下，正方形的烤箱相對(duì)扁平形受熱溫度更均勻，所以最好選擇方正的、高度在300mm及以上的箱體。在選擇烤箱層架時(shí)盡量選擇層架在4層以上的烤箱。不僅讓烤盤有充分空間放置，遇到上下火不同要求的烘烤時(shí)，可以上下移動(dòng)烤盤改變受溫程度。烤箱的添彩功能隨著科技發(fā)展，廠家們不遺余力地推出烤箱的新功能，以滿足消費(fèi)者更多、更個(gè)性化的需求。這些功能當(dāng)然是實(shí)打?qū)嵉你y子堆出來的，所以，請(qǐng)一定要根據(jù)自己的預(yù)算和需求來選擇，畢竟對(duì)于烘焙新手來說有些功能不是必需選項(xiàng)~市場(chǎng)上烤箱的品種非常多，而且價(jià)格差距也很大，便宜的迷你型150元就可以入手，貴的可以上至千元級(jí)別。那么，作為一個(gè)3-5口人點(diǎn)家庭，應(yīng)該如何挑選一款烤箱呢家用烤爐的功率一般在500-2000瓦之間，越大容量的越耗電。而且占用了許多廚房空間，所以選擇一個(gè)合適的尺寸很重要。烤箱從實(shí)用的角度說，至少應(yīng)該20L以上，才能對(duì)食物進(jìn)行很好的處理。不會(huì)太貼近加熱管引發(fā)食物變焦。一般可以參考以下尺寸選購：20-28L ：3人以下家庭28-38L ：3-5人家庭38L以上：適合9人以上家庭
2020-02-24
131****5034
家用烤箱分兩種，一種臺(tái)式，另一種嵌入式。
?臺(tái)式烤箱選購技巧 容量的選擇。最小的臺(tái)式烤箱有9L的，往上可以到40L，甚至更大。對(duì)于經(jīng)常烘焙和使用烤箱的人來說最好，最好選擇30L以上，太小的烤箱容易導(dǎo)致食物上色不均勻。因?yàn)榭鞠涞娜萘吭酱螅澄锸軣峋驮骄鶆颉?市場(chǎng)上大多數(shù)臺(tái)式烤箱的內(nèi)膽形狀趨于扁平，現(xiàn)在還有一種方正形狀的內(nèi)膽——立方體內(nèi)膽，四四方方，長(zhǎng)寬高尺寸更接近，增加了烤箱的高度，這樣烤箱上下發(fā)熱管間有足夠的間距，避免了食物太過于靠近發(fā)熱管導(dǎo)致烤焦、外糊內(nèi)生等情況，適合體積比較大的戚風(fēng)蛋糕、土司、烤雞的烤制。具體選擇什么形狀的內(nèi)膽，要根據(jù)平時(shí)的烹飪習(xí)慣進(jìn)行選購。 加熱管數(shù)量的選擇。臺(tái)式烤箱有上下兩組加熱管，四根加熱管是臺(tái)式烤箱最基本的標(biāo)配，上面2根，下面2根。如果烤箱容量比較大，四根加熱管就不夠用，所以最好選擇6根加熱管的烤箱。因?yàn)橥瑯尤萘康目鞠洌訜峁軘?shù)量越多，加熱速度就會(huì)越快，而且溫度也會(huì)分布的更均勻。 門板玻璃的選擇。在市場(chǎng)上的臺(tái)式烤箱門板有單層玻璃和雙層玻璃之分，臺(tái)式烤箱工作過程中，烤箱內(nèi)溫度會(huì)比較高，單層玻璃在高溫情況下容易爆裂。而且烤箱在工作中，熱量會(huì)通過玻璃門板和箱體散發(fā)流失一部分，相比雙層玻璃，單層玻璃的烤箱熱量流失會(huì)比較多，導(dǎo)致靠近玻璃門位置的溫度會(huì)低于中后部的溫度，烘烤時(shí)會(huì)出現(xiàn)食物上色不均勻的情況。所以在選購臺(tái)式烤箱時(shí)最好選購雙層玻璃的烤箱。? 烤架層數(shù)的選擇。烤架層數(shù)越多越好，一般20L以上的烤箱會(huì)有3層烤架，能分別接近上火、中火、下火的位置。烤架層數(shù)多的好處，可以根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)烤盤的位置，以確保烤制的食物距離上下加熱管的距離更相近，這樣烤出來的食物上下上色也比較均勻。 壁燈的選擇。壁燈是嵌入式烤箱的必備，但臺(tái)式烤箱只有一些配置高的烤箱才有壁燈。有壁燈的好處是方便查看烤箱內(nèi)食物烤制的情況，如果沒有壁燈就只能打開烤箱查看食物，打開烤箱容易使烤箱內(nèi)的熱量流失。?嵌入式電烤箱選購技巧 散熱系統(tǒng)的選擇。嵌入式烤箱直接將烤箱嵌入櫥柜，如果散熱系統(tǒng)做的不好的話，烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)。所以選擇嵌入式烤箱一定要選擇真正的前置散熱，通過烤箱內(nèi)部的發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)從外界吸入涼風(fēng)，同時(shí)將烤箱內(nèi)部產(chǎn)生的額外的熱風(fēng)通過門體上的風(fēng)道吹出去。市面上的烤箱有雙風(fēng)道（分開吸氣出氣）和單風(fēng)道（同時(shí)吸氣出氣）之分，最好選擇有雙風(fēng)道的烤箱，這樣散熱效果更佳。德普的嵌入烤箱就是雙風(fēng)道，可以去店鋪查看詳細(xì)信息。專業(yè)的嵌入式烤箱除了要有前置散熱系統(tǒng)，還要有智能延時(shí)散熱系統(tǒng)，就是烤箱工作結(jié)束之后，散熱系統(tǒng)仍然會(huì)持續(xù)工作，幫助烤箱散熱，有效的保護(hù)機(jī)體，延長(zhǎng)使用壽命。所以使用烤箱之后不要馬上切斷電源，等機(jī)器再持續(xù)散熱一段時(shí)間。 為了保證櫥柜的安全，烤箱的隔熱棉也非常重要，隔熱棉有阻隔熱輻射的作用，在烤箱外層采用纖維棉材質(zhì)，這種材質(zhì)不易燃燒且使箱體表面低溫，達(dá)到節(jié)時(shí)節(jié)能效果，還可以防止烘烤時(shí)櫥柜變形的優(yōu)勢(shì)，還大大提高使用時(shí)的安全。 加熱管材質(zhì)的選擇。嵌入式烤箱的核心部件是加熱配件，通常稱之為烤管。烤管的質(zhì)量通常決定了烤箱的質(zhì)量。目前嵌入式烤箱烤管多數(shù)是金屬烤管，金屬烤管又因材質(zhì)不同分為銅加熱管、不銹鋼加熱管、碳鋼加熱管。銅加熱管的優(yōu)點(diǎn)是蓄熱量大，溫度比較穩(wěn)定，缺點(diǎn)是銅的強(qiáng)度低，受熱、受后容易變形。碳鋼加熱管升溫快、不易變形、易清潔，不過它的耐腐蝕性比較差。不銹鋼加熱管，耐高溫、耐腐蝕、不易變形、易清潔，所以這三種加熱管最好的是不銹鋼加熱管，其中不銹鋼材質(zhì)最好的是840級(jí)不銹鋼材質(zhì)，這種材質(zhì)符合食用級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)，可以直接與食物接觸。消費(fèi)者在選購嵌入式烤箱時(shí)，一定要問清楚賣家烤管的材質(zhì)。 內(nèi)膽涂層的選擇。內(nèi)膽涂層決定著烤箱是否好清潔，目前嵌入式烤箱內(nèi)膽主要有搪瓷內(nèi)膽和不繡鋼內(nèi)膽，搪瓷內(nèi)膽中最好的是干粉搪瓷內(nèi)膽不但表面光滑易清潔而且高溫不易爆， 耐腐蝕，具有超強(qiáng)硬度。濕法搪瓷因成本比較低，在工藝做法上比較簡(jiǎn)單，容易出現(xiàn)內(nèi)膽涂層大片脫落的情況，而且脫落的涂層會(huì)污染食物。靜電干粉搪瓷從工藝上解決了濕法搪瓷涂層大片脫落的問題，即使脫落也只會(huì)粉末狀脫落。所以消費(fèi)者在選購內(nèi)膽時(shí)，要詳細(xì)咨詢一下賣家內(nèi)膽涂層的材質(zhì)，要不然烤箱清潔問題是很讓人頭疼。 操作面板的選擇。嵌入式烤箱的操作面板一般分機(jī)械旋鈕式和觸屏式兩種。機(jī)械旋鈕操作起來比較快捷、方便，一旋即可，但它的缺點(diǎn)是控溫不夠精準(zhǔn)，適合比較有烘焙經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)嫻熟的人使用。在控溫上，觸屏式操作面板就比較精準(zhǔn)，可將溫度精確到1度，而且觸屏式面板清潔起來也很方便，不僅適合零基礎(chǔ)烘焙人群，對(duì)烘焙達(dá)人也是一個(gè)更好的選擇。在模式選擇鍵設(shè)計(jì)上，觸屏式操作面板也要比機(jī)械式更貼心，因?yàn)闄C(jī)械式的每個(gè)烘焙模式只有圖案標(biāo)識(shí)，而觸屏式的模式選擇鍵是圖文結(jié)合的，烘焙模式一目了然，不用費(fèi)力去記憶每個(gè)烘焙模式。 可視窗口的選擇。現(xiàn)在是市面上的嵌入烤箱有可視窗口和不可視窗口之分，在選購時(shí)最好選擇可視窗口的烤箱，方便查看烤箱內(nèi)食物的情況，要不然只能打開烤箱門體查看，這樣 容易使烤箱內(nèi)的熱量流失，導(dǎo)致食物上色不均勻。 德普一直在做這種烤箱——能給你安全感的專業(yè)烤箱；烤制效果很棒的實(shí)用烤箱；取材考究好上手的智能烤箱。
2020-02-24
150****4367
首先看容量，雖說是家用烤箱，也不能太小，不然只有后悔的份。一般家用烤箱還是選擇30升以上的比較好。如果你已經(jīng)有烘焙基礎(chǔ)的，建議也可根據(jù)需要選擇更大的烤箱，烤箱越大越好。其次，要選擇能夠上下分別調(diào)溫度的，現(xiàn)在市面上應(yīng)該多數(shù)烤箱都能滿足這個(gè)條件。因?yàn)橛行┦澄镄枰煌纳舷聹囟鹊摹Ｔ倏纯鞠涞膬?nèi)膽，一般有鍍鋅的，鍍鋁的，不粘涂層的，搪瓷的，搪瓷的是最好的，不粘涂層比較容易清潔，鍍鋅的稍微差點(diǎn)，能夠選擇好點(diǎn)的還是選擇好點(diǎn)的吧。發(fā)熱管。發(fā)熱管也是有好幾種，一般選擇有6條發(fā)熱管的或者是M型發(fā)熱管的，面積較大，溫度會(huì)比較均勻些。如果帶有內(nèi)置燈，可以在烤的時(shí)候看清事物狀況。另外有些烤箱有熱風(fēng)功能，這個(gè)就看需求，有熱風(fēng)功能會(huì)烤的更均勻一些，但一般價(jià)格也會(huì)稍微高一點(diǎn)。6家用烤箱的價(jià)格一般都是兩三百到一千左右，這就足夠了。可以根據(jù)自己實(shí)際情況選擇合適的烤箱。
2020-02-24
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