這兩個都不是同一類廚房用品。不能比較。 空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路的獨(dú)特結(jié)合從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。一 空氣炸鍋優(yōu)點(diǎn)：體積小巧、好收納。烤箱基本上擺到哪就不會移動了，空氣炸鍋平時不用的時候可以收納，到用的時候再拿出來。省時、省電。烤箱一般是上下加熱管，還得預(yù)熱，效率不如空氣炸鍋，空氣炸鍋十來分鐘就能把食物做好，還可以設(shè)置溫度。用油少、鎖水強(qiáng)。空氣炸鍋出油更多，能讓更多的肉汁滲出來，口感可能更好些。清洗方便。有些烤箱底碟無法拆下，想要徹底清洗很困難，空氣炸鍋整體清洗就很簡單了。輻射較小。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對于傳統(tǒng)的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。二空氣炸鍋缺點(diǎn)： 內(nèi)部空間有限，不能放盤子，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合大戶人家使用。噪聲較大，有類似于鼓風(fēng)機(jī)的聲音。能做的食物不如烤箱豐富。基本上空氣炸鍋能做的食物，烤箱都能做，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。